Bij biologische boerderij De Wolfskuil verbouwen ze biologische granen: haver, tarwe, rogge, gerst, spelt en lupine. Deze teelt is gedeeltelijk in samenwerking met Natuurmonumenten.  Zo kan er een grote variatie aan gewassen worden geteeld, met een hoge landschappelijk toegevoegde waarde.

De akkerbouw bevindt zich op Midden Heuven rond het bezoekerscentrum van Natuurmonumenten, gemeente Rheden en op de Lappendeken bij de parkeerplaats van ‘De Carolina Hoeve’, vanaf De Steeg richting de Posbank. In de biologische landbouw werken ze waar nodig met paardentractie voor een betere bodemstructuur.

Vleespakket

De Hereford koeien groeien op in een natuurlijke omgeving. Het grootste deel van de kudde staat het hele jaar buiten. De moederdieren leven op de Lappendeken, de kraamkamer waar de kalveren de eerste 8 maanden bij hun moeder verblijven.

Maandelijks wordt één van de ossen op ambachtelijke wijze geslacht door de ecologische slager. Dit smaakvolle en exclusieve vlees bieden ze te koop aan in pakketten van 10 tot 15 kilo. Een pakket bevat schenkel, soepbot, rollade, verse worst, sukade, stoofvlees, entrecote, ossenhaas, biefstuk, riblap, braadlap, gehakt en lever en kost € 12,85 per kilo.

Verkoop

Afhaalpunt voor biologische groente- en fruitpakketten
– Verkoop aan huis van biologische producten o.a.:
– vleespakketten
– honing
– hooi
– machines voor paardentractie